Degustar la gastronomia tradicional de la Costera, en un dels restaurants de Xàtiva, i gaudir alhora d’un concert íntim de Pep Gimeno Botifarra. És l’atractiva proposta titulada Fam (de romanç, putxero i burro) en què participen vuit restaurants i el representant més destacat ara per ara del panorama de la música d’arrel valenciana. De fet, amb la proposta Fam els organitzadors volen fer possible l’encontre entre la gent i un fenomen tan popular com el Botifarra.

Fam tindrà lloc un dia a cada restaurant, entre el 4 de novembre i el 7 de juliol de 2017, amb reserva prèvia de taula. Els establiments participants són El Túnel (4 de novembre), El Clam (2 de desembre), i el 2017 Mirador del Castell (3 de febrer), Carpanel (3 de març), La Borda de Lola (7 d’abril), Montsant (5 de maig), El Iaio (3 de juny) i Carra’s&Co (7 de juliol).